An diesem Wochenende fand die Jahreshauptversammlung der deutschen Kreativbrauer im Rhöniversum in Oberelsbach statt. Wie immer wurde hart gearbeitet, am Samstag über 12 Stunden konzentriert. Abends kam das Feiern aber auch nicht zu kurz. Hier ein kurzer Post des Vorstands auf Facebook. Wenn man genau hinschaut sieht man, dass hier […]
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Es gibt ein gutes Gefühl, wenn das Lager wieder aufgefüllt ist.
Dieses Jahr habe ich wieder die BrauBeviale 2018 in Nürnberg besucht. Hier treffen sich alle rund um das Thema Getränke: Brauer, Brauereien, Hefe- und Hopfenanbieter, Brau-Anlagenbau (von der Brauanlage bis zur Abfüllung) und und und. Einen Tag vor der BrauBeviale fand ein Craftbeer-Symposium statt, bei dem interessante Vorträge angeboten wurden. […]
Heute haben wir im kommunalen Brauhaus Unterweißenbrunn einen Gemeinschaftssud gebraut. Das Bier wird auf der Beviale (Braumesse in Nürnberg) in Halle 4 am Stand der Deutschen Kreativbrauer ausgeschänkt und für den Hairloom Malt Award Wettbewerb eingereicht, einem Brauwettbewerb für Biere, die mit historischem Malz gebraut wurden. Ich bin gespannt, wie […]
Ich hatte am Wochenende die Gelegenheit die Brauerei Laboratorium in Cottbus zu besuchen. Olaf Wirths der Geschäftsführer der Brauerei hatte zu einem Gemeinschaftssud eingeladen. Teilnehmer: Laboratorium: Olaf WirthsGeschäftsführer Brauerei Anja Braun Geschäftsführer Craftbier Bar Labyrinth Niels Unbehaun Braumeister Erik Bollmann „Colt für alle Fälle“ Biersomelier Stephan Hilbrandt, Amtierender Weltmeister der Biersommeliere […]
Die Partymaus war wieder mal im Einsatz, diesmal bei einer Bootstaufe von gleich vier Motoryachten. Neptun war persönlich anwesend und nahm die Taufe vor. Dabei mussten die Bootseigner allerhand geloben. Es gab Kaffee und Kuchen, sowie Würstchen und Bier. Das Wetter spielte auch mit, alles in allem ein tolles Fest.
Vor drei Wochen hatte ich hochinteressanten Besuch. Volker R. Quante unterhält den Bierblog Brunnenbräu. Neben vielen Informationen rund um’s Bier gibt es die Rubrik Bier vor Ort. Hier besucht Volker unterschiedlichste Orte, an denen es Bier zu trinken gibt (Brauereien, Bierbars, Biergärten und Biergeschäften), schreibt einen Bericht und fügt eine Reihe […]
Ein geteilter Sud vergoren mit zwei unterschiedlichen Hefen. Die S23 Hefe passt meinem Geschmack nach besser, die andere vergärt neutraler.
Gestern Nacht habe ich zwei Sorten Bio Pils abgefüllt, jedes mit einer anderen Hefe vergoren eines eher trocken, das andere etwas lieblicher. Hier bin ich auf Feedback gespannt. Die Kinder verlangten nach Malzbier, auch hier habe ich einen Testsud angesetzt. Heute wurde verkostet, jetzt wollen Sie mehr. Ist notiert.
Das waren die letzten Testsude: Doppelbock Pils mit selbst angebautem Hopfen Kreativbier mit Kümmel, Salz und Wacholder