Ein geteilter Sud vergoren mit zwei unterschiedlichen Hefen. Die S23 Hefe passt meinem Geschmack nach besser, die andere vergärt neutraler.
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Hier ein Kurzfilm eines untergärigen Suds (sehr kurz). Blubb
Es gibt ein gutes Gefühl, wenn das Lager wieder aufgefüllt ist.
Ich hatte am Wochenende die Gelegenheit die Brauerei Laboratorium in Cottbus zu besuchen. Olaf Wirths der Geschäftsführer der Brauerei hatte zu einem […]